Çilekli Rulo Pasta

Çilekli Rulo Pasta

Malzemeler:

  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 4 çorba kaşığı sıcak su
  • 1 paket vanilin ( 5 gr. )
  • 1 paket kabartma tozu ( 10 gr. )
  • 1 su bardağı un

Kreması İçin:

  • 2 su bardağı süt
  • 4 çorba kaşığı toz şeker
  • 2 çorba kaşığı un
  • 1 çorba kaşığı nişasta
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 paket vanilin

Arası İçin:

  • Çilek

Üzeri İçin:

  • Bitter Çikolata

Yapılışı:

  • Kreması için; tencereye toz şekeri, unu, nişastayı ve sütü koyuyoruz.
  • Orta ateşte koyulaşana kadar karıştırarak pişiriyoruz.
  • İçine tereyağını ve vanilinleri ilave edip 2 – 3 dakika daha kaynatıyoruz ve ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
  • Yumurtaların sarılarını aklarından ayırıp ayrı ayrı kaplara koyuyoruz.
  • Şekerin yarısını yumurta sarılarına ilave edip yaklaşık mikser ile 10 dakika çırpıyoruz.
  • İçine sıcak suyu, vanilini, kabartma tozunu ve unu ilave edip kaşık ile karıştırıyoruz.
  • Hazırladığımız karışımı yağlı kağıt serili tepsiye döküp eşit şekilde yayıyoruz.
  • Önceden ısıtılmış 170 C fırında üzeri pembeleşene kadar pişiriyoruz. ( Keki kurutmayalım kurursa kırılır )
  • Pişen keki yağlı kağıdından çıkartmadan rulo şeklinde sarıyoruz.
  • Daha sonra üzerini bez ile örterek ılımaya bırakıyoruz.
  • Soğutan kremayı mikser ile çırpıyoruz.
  • Çilekleri dilimliyoruz.
  • Ilıyan keki dikkatlice yağlı kağıttan çıkartıyoruz.
  • Kekin üzerine kremayı döküp eşit şekilde yayıyoruz.
  • Kremanın üzerine doğradığımız çilekleri diziyoruz.
  • Pastayı dikkatlice rulo şeklinde sarıyoruz.
  • Çikolatayı benmari usulü eritiyoruz.
  • Çikolatayı pastanın üzerine kaşık yardımı ile döküyoruz.
  • Pastamızı buzdolabında 2 – 3 saat dinlendiriyoruz. Afiyet Olsun…