Çiriş Otu Diblesi
Çiriş Otu Diblesi
Malzemeler:
- ½ kg çiriş otu
- 4 diş sarımsak
- 2 adet orta boy soğan
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 kahve fincan bulgur veya pirinç
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 su bardağı su
Yapılışı:
- Çiriş otu yıkanıp haşlanır ve sıkılır.
- Sıvıyağ da ince ince soğan ve sarımsağı kavuruyoruz.
- Baharatları ve salçayı ekleyerek karıştırıyoruz.
- Çiriş otları sosun üzerine eklenip karıştırılır
- Üzerine su ve bulgur eklenir.
- Tuz serpilerek ağzı kapalı kısık ateşte bulgurlar pişene kadar pişirilir.
