Çörekotlu Çubuk Kurabiye
Çörekotlu Çubuk Kurabiye
Malzemeler:
- 5 Su Bardağı Un
- 250 gr Tereyağı
- 2 yemek kaşığı sirke
- 3 yemek kaşığı çörek otu
- 1/2 Sıvıyağ
- 1 Yumurta (sarısı üzeri için, akı hamur için)
- 1 Paket Kabartma Tozu
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 tatlı Kaşığı Tozşeker
Yapılışı:
- Unumuzu karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine çörekotunu, kabartma tozunu, tuzu , şekeri ekleyip karıştırıyoruz.
- Ortasını havuz şeklinde açıp tereyağını, yumurta akını, sirkeyi ve sıvıyağını ekleyip yoğuruyoruz. Ben toplamda 5 su bardağı un kullandım.
- Yoğurduğumuz hamuru tezgaha alıp hafif unlayıp açıyoruz. Üzerine çubuk kurabiye kalıbını yerleştirip bastırıyoruz. Çıkarttığımız kurabiyeleri yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz. (Hamuru kurabiye kalıbı kullanarak ya da elinizde minik minik yuvarlayarak şekillendirebilirsiniz.)
- Ayırdığımız yumurta sarısını üzerine sürüp önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında pişirip soğuduktan sonra servise hazırlıyoruz. Şimdiden afiyet olsun…