Dereotlu Peynirli Mayasız Poğaça

Malzemeler:

  • 125 gr tereyağı ya da margarin
  • 1 çay bardağı sıvıyağı
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 2 adet yumurta (1 yumurta sarısı üzeri için ayrılacak)
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı mahlep
  • Un (ben 5 su bardağı un kullandım)
  • 1 paket kabartma tozu
  • Yarım demet dereotu

Üzeri için yumurta sarısı

İçi için beyaz peynir

Yapılışı:

  • Tereyağını, sıvıyağını, yoğurdu, 1 tam yumurta bir yumurta akını, sirkeyi, tuzu, şekeri, mahlebi ve ince ince doğranmış dereotunu karıştırıyoruz.
  • Üzerine unu (ben su bardağı un kullandım) ve kabartma tozunu ilave edip kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuruyoruz.
  • Hamurumuzdan bir parça kopartıp açıyoruz. İçine peynirimizden koyup kenarları toplayarak yuvarlak yapıyoruz.
  • Kapattığımız kısımlar altta kalacak şekilde yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tesisine dizip üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında pişirir servise hazırlıyoruz. Şimdiden afiyet olsun…