Dizme Patlıcan Kebabı

Dizme Patlıcan Kebabı

Malzemeler:

  • 6 adet patlıcan
  • 750 gr. yağsız dana kıyma
  • 2 tane orta boy soğan
  • 6-7 adet orta boy domates
  • 3-4 sivri biber
  • 3-4 diş sarımsak
  • 7-8 dal maydanoz
  • 1,5 yemek kaşığı domates salçası
  • Sıvı yağ
  • Tuz, karabiber, kekik
  • Çeri domates

Yapılışı:

  • Patlıcanları alacalı soyarak 1 parmaktan biraz fazla dilimler keserek tuzlu suda bekletiyoruz.
  • Sebzelerimizi de iyice yıkıyoruz. Domatesleri ikiye biberlerimizi de 4 parçaya bölüyoruz.
  • Kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak,tuz ve karabiberi de karıştırarak yoğuruyoruz.
  • Köfte harcından patlıcan dilimleri büyüklüğünde yassı şekilde köfteler hazırlıyoruz.
  • Fırın tepsisine 1 köfte2 patlıcan şeklinde bütün malzemeleri diziyoruz. Ortasına domates ve biberlerimizi yerleştiriyoruz.
  • Yarım su bardağı suda salçamızı eriterek, sıvı yağ ile beraber ilave ediniz. Üzerine tuz, karabiber, fesleğen ve biraz kekik döküp alüminyum folyo ile kapatın.
  •  Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 1 saate yakın pişirin. Üzerlerini açıp biraz daha pişirin.Dizme Patlıcan Kebabı
Prev 1 of 1 Next
Prev 1 of 1 Next