Domatesli Közlenmiş Patlıcan Salatası
Domatesli Közlenmiş Patlıcan Salatası
Malzemeler:
- 2 tane bostan patlıcan
- 2 tane domates
- 5 dal taze soğan
- 1 tutam maydanoz
- 1 küçük boy kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- Yarım limon ve ya nar ekşisi
- Zeytinyağı
- Tuz
Yapılışı:
- Patlıcanları közleyip bir tabağa alıyoruz ve üzerini alüminyum folyo ile örtüp 10-15 dakika
kadar bekletiyoruz. (Kolay soyulması için) Soğuduktan sonra küçük parçalara kesin. - Sarımsağı ezin, salatalığı, kuru ve taze soğanları doğrayın.
- Zeytinyağı, limon suyu ve nar ekşisini ve tuzu ilave ederek bütün malzemeleri hafifçe karıştırın.
- Karışımı servis tabağına alıp üzerine kestiğimiz domateslerimizi ve maydanozları koyuyoruz.
