Elmalı Kurabiye
Elmalı Kurabiye
Malzemeler:
Hamuru İçin;
- 2 adet yumurta
- 8 yemek kaşığı şeker
- Yarım çay bardağı süt
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 250 gr tereyağı
- Un (ben 6 su bardağı un kullandım)
İç İçin;
- 3 adet elma
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Üzeri için pudra şekeri
Yapılışı:
- Elmalı soyup rendeleyip bir tavaya alıyoruz. Üzerine 1 çay bardağı toz şeker ilave edip elma suyunu bırakıp çekene kadar pişiriyoruz. Tarçını ekleyip karıştırdıktan sonra soğumaya bırakıyoruz.
- Hamur malzemeleri kulak memesi kıvamında olacak şekilde yoğuruyoruz. Ben 6 su bardağı un kullandım ama yumurtanın büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. Bu nedenle unu kontrollü bir şekilde ekleyin.
- Tezgahın üzerine alıp merdane ile açıyoruz.
- Yuvarlak bir kalıpla bastırarak şekiller çıkartıyoruz.
- Uç kısmına elmalı harçtan koyup kapatıp önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
- Soğuduktan sonra pudra şekeri serpip servise hazırlayabiliriz. Şimdiden afiyet olsun…