Ev Kadayıfı

Ev Kadayıfı

Malzemeler:

  • 6 su bardağı un
  • Su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ

Yapılışı:

  • Bazı bölgelerde yapılan fakat ismini tam bilemediği bir tatlılık erişte. Çok lezzetli oluyor. Çokta pratik ve farklı tariflerde kadayıf gibi kullanılan bir makarna. daha sonra bunu hazır yufkadan denicem. Eğer güzel olursa sizinle mutlaka paylaşıcam. Şimdi makarnamızı yapmaya başlayabiliriz.
  • Hamur malzemeleri yoğrulup 30 dakika kadar dinlendirilir.
  • Mandalina büyüklüğünde bezeler yapılır.
  • çok unlamadan açılır.
  • Sac üzerinde önlü arkalı pişirilir. Çok pişirilmeyecek. Saca üzerinde 5 saniye kadar bekletiliyor. Yani saca dokunması  yeterli.
  • Hemen dörde katlanıp bir beze sarılıyor.
  • Diğer bezeler  yapıldıktan pişirildikten sonra kesme işlemine başlayabiliriz.
  • Yufka tek tek katlanıyor. Resimdeki gibi ince bir haldeyken tel tel kesiliyor.
  • Daha sonra kullanılacak miktarlarda buzdolabı poşetlerine konulup difrizde muhafaza ediliyor. Daha sonra tüketileceği zaman kavrulup hazırlanıyor. Afiyet olsun…

Ev Kadayıfı