Ev Yapımı Vişne Sulu Muhallebi

Malzemeler:

  • 1 litre süt
  • 5 yemek kaşığı nişasta
  • 1 yemek kaşığı pirinç unu
  • 3/4 su bardağı şeker
  • 1 paket vanilya

Vişneli kat:

  • 3 su bardağı ev yapımı vişne suyu
  • 1/2 su bardağı şeker
  • 5 tepeleme tatlı kaşığı nişasta

Yapılışı:

  • Pirinç unu, süt, nişasta ve unu bir tencereye lıp kısık ateşte karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişiriyoruz.
  • Sonra şeker ve vanilyayı ekleyip, şeker eriyince ocaktan alıyoruz.
  • Mikserle 10 dk. kadar çırpıyoruz.
  • Borcamımızı ıslatıyoruz.
  • İçine muhallebimizi boşaltıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
  • Vişne Sulu sos için; nişastayı biraz vişne suyu ile açıp bir tencereye alıyoruz.
  • Üzerine kalan vişne suyunu ve şekeri ilave ediyoruz
  • Kısık ateşte koyulaşmaya başlayana kadar karıştırarak pişiriyoruz.
  • Sosun rengi parlaklaştıktan sonra ocağın altını kapatıyoruz.
  • Borcama yaydığımız muhallebinin üzerine vişne sulu karışıma döküyoruz.
  • Soğuması için buzdolabında 5 – 6 saat bekletiyoruz.
  • Soğudun da buzdolabından alıp dilimleyerek servis ediyoruz. Afiyet olsun…