Ezogelin Çorbası
Ezogelin Çorbası
Malzemeler:
- 1 fincan pilavlık bulgur
- 1 fincan kırmızı mercimek
- 1 fincan pirinç
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Tuz, karabiber, kimyon, nane
- 2 yemek kaşığı tereyağ
Yapılışı:
- Bulguru, pirinci, mercimeği tencereye koyuyoruz.
- Soğanı küçük küçük doğrayıp tencereye ekliyoruz.
- Havucu da isteğe göre minik minik doğruyoruz yada rendeliyoruz.
- Üstüne çıkacak kadar su koyuyoruz.
- Tuzu, karabiberi ve kimyonu da ekleyerek kaynamaya bırakıyoruz.
- Düdüklü tencerede yaklaşık 15 dakika kadar pişiriyoruz.
- Diğer taraftan 2 yemek kaşığı tereyağına biber salçası ve domates salçasını ekleyerek tavada kızdırıyoruz.
- Nanesini de ekleyerek pişen çorbaya ilave ediyoruz.Not: Çorbaya sosu ilave etmeden önce blendırdan geçirebilirsiniz. Daha koyu kıvamda ve taneli seviyorsanız buna gerek yoktur.
