Fındık Dolması (Bitlis Yöresine Ait)

Fındık Dolması (Bitlis Yöresine Ait)

Malzemeler:

  • 1 demet pazı yaprağı
  • 300 gr. yağsız kıyma
  • 1 orta boy rendelenmiş soğan
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
  • 1 avuç ufalanmış kuru reyhan
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Üstü için,

  • 1 kase yoğurt
  • Pulbiber
  • Sıvıyağ

Yapılışı:

  • Derin bir kabın içine bütün malzemeleri koyuyoruz ve elimizle karıştırıyoruz. Azar azar su
    döküp suyla yumuşayıp özleşene kadar yoğuruyoruz.( Yaklaşık 10 dakika kadar ) Çiğköfte
    kıvamında olacak.
  • Dolmalık pazı yaprağını kaynamış suyun içine batırıp çıkarıyoruz. Pazı yaprağından küçük parçalar alıp iç harcımızla sarıyoruz ve tenceremize diziyoruz.
  • Dolmaların üstüne çıkacak kadar kaynar su ve tuz koyuyoruz. 15 dakika kaynatıyoruz ve
    süzüyoruz.
  • Buharının geçmesini bekliyoruz ve üzerine sarımsaklı yoğurt ve biberli yağ
    karışımını döküp servis ediyoruz. Fındık Dolması (Bitlis Yöresine Ait)
Prev 1 of 1 Next
Prev 1 of 1 Next