Fındıklı Örgü Tatlı

Malzemeler:
Hamuru İçin;

  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı erimiş margarin
  • 1 su bardağı karışık meyve suyu (hazır)
  • 1 paket kabartma tozu
  • Alabildiğince un
  • 1 kase fındık içi

Şerbeti İçin,

  • 3,5 su bardağı şeker
  • 3,5 su bardağı su
  • 1/2 limon suyu

Yapılışı:

  • Öncelikle tatlımızın şerbetini hazırlayıp soğutuyoruz. Şerbet için su ve şekeri bir tencereye alıp hafif koyulaşana denk kaynatıyoruz. Ocaktan almadan 10 dakika önce limonunu sıkıp 5-10 dakika daha kaynatıp şerbeti soğumaya bırakıyoruz.
  • Tatlımızın hamuru için yağları ve meyve suyumuzu karıştırıyoruz ve üzerine elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyerek yoğuruyoruz. Hamurumuz yumuşak ele yapışmayan rahat açılan bir hamur olana dek güzelce yoğuruyoruz.
  • Hamurumuzdan yumurta büyüklüğünde parçalar alarak elde aşağıda resimde görüldüğü gibi açarak sağlı sollu çizikler atılarak içine fındık içini koyuyoruz.
  • Örgü şeklinde bir sağdan bir soldan hamuru alarak örüyoruz.
  • Tatlımızı önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.

Fırından çıkardığımız tatlımıza 5 dakika sonra soğuk şerbeti döküyoruz ve muhakkak 1 gece şerbetini çekmesini bekliyoruz.

Not: Tatlımızın kıtır kıtır ağızda dağılan bir tatlı olması için şerbetinin kıvamına çok dikkat etmemiz lazım. Ne çok sulu nede çok ağdalaşmış bir şerbet olacak. Normal baklava şerbeti gibi hafif koyulaşmış bir şerbet yeterlidir.

Fındıklı Örgü Tatlı

Prev 1 of 1 Next
Prev 1 of 1 Next