Fırında Biberli Mantar Sote

Malzemeler:

  • 2 adet soğan
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 3 diş sarımsak
  • 800 gr mantar
  • 3 adet kırmızı biber
  • 3 adet yeşil biber
  • Tuz
  • Kaşar peynir dilimleri

Yapılışı:

  • Sıvıyağını tavaya koyup kızdırılır.
  • Üzerine yarım ay şekilde doğradığımız soğanları, jülyen doğradığımız biberleri ve doğradığımız sarımsakları ekleyip kavuruyoruz.
  • Yıkayıp doğradığımız mantarları karışımın üzerine ilave edilip kapağını kapatarak suyunu bırakıp çekene kadar kavuruyoruz..
  • Pişen mantarlar fırın kaplarına paylaştırılır.
  • Üzerine kaşar peyniri dilimleri yerleştirilir.
  • Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilip servise hazırlanır. Afiyet olsun…