Fırında Dizme Patlıcan Kebabı

Malzemeler:
2 Kişilik

  • 2 adet büyük boy patlıcan
  • 200 gr. kıyma
  • 1 adet soğan
  • Bir tutam maydanoz
  • Tuz, kekik, pulbiber, nane, kimyon, karabiber
  • 3 adet küçük boy patates
  • 2 adet yeşil biber
  • Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:

  • Patlıcanlarımızı yıkayıp, alacalı soyuyoruz.
  • 1 cm kalınlıkta halkalar alinde dilimliyoruz.
  • Tuzlu su içinde 15 dk. bekletiyoruz.
  • Ardından acı suyunu süzüp kuruluyoruz.
  • Bir kaba kıymamızı koyuyoruz.
  • Üzerine rendelenmiş soğan, baharatlar ve maydanozu ekliyoruz.
  • Kıyma harcımızı iyice yoğuruyoruz.
  • Harcımızdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizle yuvarlıyoruz.
  • Patlıcan ve köftelerimizi kızgın yağ içerisinde hafifçe kızartıyoruz.
  • Orta boy fırın kabına yan hana olacak şekilde birer patlıcan birer köfte ve tekrar patlıcan
  • dilimi yerleştiriyoruz.
  • En son patlıcan diliminin sonuna domates dilimi yerleştiriyoruz.
  • Aralara da biber dilimleri koyuyoruz.
  • Hazırladığımız kebabımızı önceden ısıtılmış 180 C fırına veriyoruz.
  • 25-30 dakika kadar pişiriyoruz. Afiyet Olsun…