Fırında Dolma
Fırında Dolma
Malzemeler:
- 1 kg. dolmalık biber
- 1 su bardağı pirinç
- 400 gr. Kıyma
- 1 adet soğan
- 2 – 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber saçası
- Tuz, pulbiber, karabiber
Yapılışı:
- Soğanımızı kıyıyoruz. Derin bir kabın içine salçalarımızı, kıymamızı ve soğanımı koyup karıştırıyoruz. İçine iyice yıkayıp süzülmüş pirinç, tuz, karabiber ve sıvıyağımızı ekleyerek iç harcımızı hazırlamış oluyoruz.
- Biberlerimizi yıkayıp içlerini oyup iç harcımızı dolduruyoruz ve fırın kabına diziyoruz.
- Ağızlarını domates veya biberlerin koparılan kısımları ile kapatılır.
- 1 tatlı kaşığı domates salçası ve tuz sıcak suyla eritilip dolmaların üzerine gezdiriyoruz.
- Üzerini alüminyum folyo ile kapatıp yüksek ısılı fırına verilir. 30 dakika sonra folyo çıkarılıp dolmalar olana kadar pişiriyoruz.