15 Oct, 2021
Duyurular
Merhaba sitemize biraz tuz kattık :)
×

Fırında Hamsili Pilav

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

Prev 1 of 1 Next
Prev 1 of 1 Next

Fırında Hamsili Pilav

Malzemeler:

  • 1,5 kg hamsi
  • 1/ 2 kahve fincanı sıvıyağ
  • tuz
  • hamsileri bulamak için mısır unu

Pilav İçin;

  • 1,5 su bardağı pirinç
  • 2 adet soğan
  • 2 su bardağı su
  • 1 kahve fincanı sıvıyağ
  • 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
  • 1 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 1 er çay kşığı nane, karabiber
  • 1/2 demet maydanoz
  • Tuz

Yapılışı:

  • Merhabalar, sırf eşimin hatırı için yaptığım ve sırf onun hatırı için tadına baktığım sonra hatırı unutup abartılı bir şekilde yediğim nefis bir tat. Ön yargıları bırakıp mutlaka denemelisiniz.
  • Pirincin üzerine tuz ve kaynar su konarak 1 saat kadar bekletilir. Daha sonra yıkanıp süzülür.
  • Bir tencereye 1 kahve fincanı sıvıyağ konup kızdırılır. İçine yemeklik doğranmış pilav ve dolmalık fıstıklar eklenerek kavrulur.
  • Kavrulan soğanların üzerine pirinci, kuş üzümünü ve baharatları ekleyerek 5 dakika kadar kavuruyoruz.
  • Üzerine tuz ve 2 su bardağı kaynar ilave edilip suyu çekene kadar kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirilir.
  • Suyu çeken pilav ocaktan alınarak içine ince ince kıyılmış maydanozlar eklenip karıştırılır. Kapağı kapatılarak 15 dakika dinlendirilir.
  • Hamsiler kılçıklarıyla beraber temizlenir. Yıkanıp süzülür.
  • yağlanmış bir pırın tepsisinin, önce kenarlarına mısır ununa batırılmış hamsilerin, dışı kaba değecek şekilde dizilir.
  • Aynı şekilde mısır ununa batırılmış hamsilerin dış yüzeyi kaba değecek şekilde tabana dizilip içine pilav dökülüp dağıtılır.
  • Kenarlardan sarkan hamsiler pilavın üzerine kapatılır.
  • En üste boş kalan kısma, mısır ununa batırılmış hamsilerin dış yüzeyleri üstte kalacak şekilde dizilir.
  • Yarım fincan sıvıyağ üzerine sürülerek önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
  • Sıcakken dilimleyerek servise hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun…

Prev 1 of 1 Next
Prev 1 of 1 Next
Benzer Tarifler
Aynı Kategorideki Benzer Yemek Tarifleri
0
mehtap memişoğlu
390
Fırında Soslu Levrek Tarifi Tarifi Görüntüle
5
mehtap memişoğlu
89
Hamsi Buğlama Tarifi Görüntüle
0
mehtap memişoğlu
17
Hamsi Buğlatma Tarifi Görüntüle
Son Eklenenler
En son eklediğimiz tarifler