Fırında Mantarlı Tavuk Sote
Fırında Mantarlı Tavuk Sote
Malzemeler:
- 250 gr. Mantar
- 500 gr. tavuk sote
- 7 adet ince sivri biber
- 3 büyük domates
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 adet büyük baş soğan
- Tuz karabiber, pulbiber, kimyon
- Zeytinyağı
Yapılışı:
- Tavuklarımızı tenceremize alıp suyunu çekmesini sağlıyoruz.
- Soğanlarımızı ve biberleri ince olarak doğruyoruz.
- Domateslerimizi küpler halinde kesiyoruz.
- Tavuklarımız suyunu çekince soğanımızı ve zeytinyağını ilave edip kavuruyoruz.
- Biberlerimizi de katıp 1-2 dakika daha kavuruyoruz.
- Önce salçamızı ve baharatları ekleyerek biraz daha karıştırıyoruz. Üzerine domatesleri döküp altını kapatıyoruz.
Kapaklı borcamımıza bütün malzemeleri koyup bir çay bardağı su ilave ederek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında domateslerimiz pörsüyene kadar pişiriyoruz.
Kapaklı borcam da olduğu için kendi buharında ve domatesin suyuyla pişecektir. Çok yumuşak ve lezzetli oluyor.
