Fırında Soslu Kavurma
Fırında Soslu Kavurma
Malzemeler:
- 600 gr. dana antrikot ( yada dana sote )
- 1,5 çay bardağı zeytinyağı
- 5 adet arpacık soğan
- 2 diş sarımsak
- Tuz, karabiber, kimyon, kırmızı biber
Yapılışı:
- Borcama kuşbaşı doğranmış etimizi koyuyoruz. ( Ben antrikot kullandım ).
- Üzerine 1,5 çay bardağı zeytinyağı, tuz ve baharatı ekliyoruz.
- Diğer taraftan arpacık soğan ve sarımsağı doğrayıp etlerle beraber elimizle iyice harmanlıyoruz.
- Daha sonra marine ettiğimiz etlerin üzerini streç film ile kapatıyoruz ve en az 2 saat yada zamanınız varsa 1 gece bekletiyoruz.
- Dinlenen etimizi alıyoruz ve etin suyunu süzmeden yağlı kağıt serili fırın tepsimize döküyoruz.
- Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 45 dk. kadar pişiriyoruz.
- Kesinlikle yapılması gereken bir tarif. Aynı kavurma tadı oluyor mutlaka deneyin. Afiyet Olsun…
