Garnitürlü Mısırlı Pilav

Garnitürlü Mısırlı Pilav

Malzemeler:
• 2 su bardağı pirinç
• Yarım çay bardağı arpa şehriye
• 1 adet havuç (küp doğranmış ve haşlanmış)
• Yarım su bardağı haşlanmış bezelye
• Yarım su bardağı patates (küp küp doğranmış ve haşlanmış)
• 1 çay bardağı mısır
• 2 su bardağı su
• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
Yapılışı:
• Pirinci yarım saat önceden kaynamış suda ıslatın.
• Daha donra ıslanan pirinçleri 3-4 su yıkayın.
• Tencereye tereyağı ve sıvıyağını alın. Önce arpa şehriyeleri ardından yıkanan pirinçleri
ve tuzunu ilave ederek pirinçler şeffaflaşana kadar kavurun.
• Son olarak sıcak suyu ilave ederek kısık orta sıcaklıktaki ateşte, kaynadıktan
sonrada kısık ateşte pilav suyunu çekene kadar pişirin.
• Daha sonra haşlanmış bezelye, patates, havucu ve mısırı ekleyerek karıştırın. Bir kaç
dakika kadar sonra ocağı kapatıp dinlendirmeye bırakın.