Gizli Pasta

Annemin doğum günü için yaptığım bu pasta, görüntüsü ve tadıyla kesinlikle özel günlerimiz için vazgeçilmez tarifleriniz arasında yer alacaktır…

Malzemeler:
Pandispanya Hamuru için;

  • 2 yumurta
  • 2 kahve fincanı şeker
  • 1 tutam tuz
  • 1 kahve fincanı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 2 yemek kaşığı kaynar su
  • 2 kahve fincanı un
  • ½ paket kabartma tozu
  • ½ paket vanilya

İçi İçin;

  • 2 paket krem şanti (75 gr*2)
  • 1,5 su bardağı süt

Dolgusu için;

  • 1 lt süt
  • 4 yemek kaşığı un
  • 4 yemek kaşığı buğday nişastası
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket krema (200 ml)
  • 1 su bardağı doğranmış bitter çikolata ya da damla çikolata

Yapılışı:

  • Şeker, yumurta ve tuz köpürene kadar çırpılır. Diğer pandispanya hamuru malzemeleri katılarak hamur elde edilir. Yağlı kağıt konulmuş tepsiye dökülür. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 12 dakika kadar pişirilir.
  • Gizli Pasta
  • Krem şantilerimizi sütle çırparak hazırlarız.
  • Ilımış pandispanya hamurumuz ters çevrilir ve üzerine krem şanti konularak yayılır.
  • Gizli Pasta
  • Rulo yapılır.
  • Gizli Pasta
  • Alttaki yağlı kağıt ile sarılır. Daha sıkı olması için üzerine tekrardan streç film sarılır.
  • Gizli Pasta
  • Buzdolabını dondurucu kısmına konularak 4 saat kadar bekletilir. Ne kadar çok donarsa o kadar rahat kesiliyor.
  • Dolgu malzemelerimiz vanilya, krema ve çikolatamız hariç tümünü bir tencere koyup kısık ateşte karıştırarak pişiririz. Kaynadıktan sonra 3 dakika kadar daha pişirip ocağı kapatırız.
  • 10 dakika sonra krema ve vanilyamızı ekleriz. Soğuyana kadar mikser yardımıyla karıştırırız. Çikolatamızı ekleyerek bir kaşık yardımıyla karıştırırız.
  • Dolaptan çıkardığımız ruloyu ince ince dilimleriz.
  • Gizli Pasta
  • Streç film veya yağlı kağıt ile kaplağımız kabımıza (ben 24 çapında tencere kullandım) dilimlediğimiz pandispanyaları önce yanlara dizip daha sonra tabana dizeriz.
  • Dolgu malzememizin yarısını içine dökeriz.
  • Gizli Pasta
  • Bir sıra daha dilim pandispanyalardan dizip kalan dolgu malzemesi dökeriz.
  • Kalan pandispanya dilimlerimizi üzerini kapatacak şekilde dizeriz. Ve buzdolabına koyarız.
  • Gizli Pasta
  • Servis yapacağımız zaman tabağımıza ya da tepsimize ters çeviririz.
  • Gizli Pasta
Prev 1 of 1 Next
Prev 1 of 1 Next