Gül Tatlısı

Malzemeler:
Hamuru İçin;

  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • ½ su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı irmik
  • 1 yumurta
  • ½ Paker margarin ya da tereyağ
  • 1 paket vanilya
  • ½ paket kabartmatozu
  • 1 çorba kaşığı sirke
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un

Şerbeti İçin;

  • 3 su bardağı su
  • 2,5 su bardağı şeker
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı:

  • Öncelikle şerbet hazırlanır. Bunun için şeker ve su kaynatılır. Kaynayınca limon suyu eklenerek 5 dakika daha ocakta bırakıldıktan sonra altı kapatılır.
  • Un hariç tüm malzemeler yoğurma kabına alınır. Karıştırıldıktan sonra un ilave edilir. Kulak memesi kıvamında olması gerekiyor.
  • Hamurdan parçalar koparılarak merdane ile 4 mm kadar açılır.
  • Çay bardağı ile yuvarlaklar oluşturulur.
  • Üç adet yuvarlak yan yana dizilir. (isteğe göre 4-5 adet yuvarlakta dizilebilir. Ben içinin pişmemesi ihtimali düşünülerek 3 yuvarlak dizdim)
  • Dizilen yuvarlaklar rulo yapılır ve bıçak ile ikiye bölünür.
  • Yapılan güller yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üstü kızarana kadar pişirilir. Yaklaşık 30-35 dakika
  • Sıcak kurabiyelerin üzerine soğuk şerbet dökülür. Bir kaşık yardımıyla güllerin içine de şerbet dökülür. Şerbetini çeken tatlı artık servis için hazırdır. Çok lezzetli bir tatlıdır şimdiden afiyet olsun…

Gül Tatlısı