Gül Tatlısı
Gül Tatlısı
Malzemeler:
Hamuru İçin;
- 1 su bardağı sıvıyağ
- ½ su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı irmik
- 1 yumurta
- ½ Paker margarin ya da tereyağ
- 1 paket vanilya
- ½ paket kabartmatozu
- 1 çorba kaşığı sirke
- 1 çay kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
Şerbeti İçin;
- 3 su bardağı su
- 2,5 su bardağı şeker
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı:
- Öncelikle şerbet hazırlanır. Bunun için şeker ve su kaynatılır. Kaynayınca limon suyu eklenerek 5 dakika daha ocakta bırakıldıktan sonra altı kapatılır.
- Un hariç tüm malzemeler yoğurma kabına alınır. Karıştırıldıktan sonra un ilave edilir. Kulak memesi kıvamında olması gerekiyor.
- Hamurdan parçalar koparılarak merdane ile 4 mm kadar açılır.
- Çay bardağı ile yuvarlaklar oluşturulur.
- Üç adet yuvarlak yan yana dizilir. (isteğe göre 4-5 adet yuvarlakta dizilebilir. Ben içinin pişmemesi ihtimali düşünülerek 3 yuvarlak dizdim)
- Dizilen yuvarlaklar rulo yapılır ve bıçak ile ikiye bölünür.
- Yapılan güller yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üstü kızarana kadar pişirilir. Yaklaşık 30-35 dakika
- Sıcak kurabiyelerin üzerine soğuk şerbet dökülür. Bir kaşık yardımıyla güllerin içine de şerbet dökülür. Şerbetini çeken tatlı artık servis için hazırdır. Çok lezzetli bir tatlıdır şimdiden afiyet olsun…