Güveçte Kuzu Sote
Güveçte Kuzu Sote
Malzemeler:
- Yarım kilo kuşbaşı kuzu eti
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- Yarım tatlı kaşığı salça
- 1 adet kuru soğan
- Tuz
- Karabiber, pulbiber, kekik
Yapılışı:
- Öncelikle kuşbaşı doğranmış kuzu etimizi düdüklüde 10 dakika haşlıyoruz.
- Tavanın içine çok az sıvı yağ koyuyoruz.
- Üzerine yemeklik doğranmış soğan ve biberleri ekleyip 3-4 dakika kavuruyoruz.
- Sonrasında kuşbaşı etlerimizi ekliyoruz.
- Üzerine kapak kapatıp 5 dakika kavuruyoruz.
- Doğranmış domatesi ve salçayı ilave ediyoruz, baharatları da ekleyip 3 dakika daha kavurup ocaktan alıyoruz.
- Güveçlerin içerisine sotelenmiş etleri paylaştırıyoruz.( Ben güveç kapı olarak küçük porselen olanları kullandım )
- Haşlanmış etten kalan et suyundan biraz üzerlerine döküyoruz.
- Önceden ısıtılmış 200 fırında 15 dakika pişiriyoruz ve servis ediyoruz.
- ( Ben servis tabağına ters çevirip servis ettim. Siz güveçte kabında da sunabilirsiniz ) Afiyet Olsun…
