Haşhaşlı Kurabiye
Haşhaşlı Kurabiye
Malzemeler:
- 1 paket yumuşak margarin
- Yarım su bardağı sıvıyağ
- 1 yumurta ( sarısı üstüne )
- 1,5 çorba kaşığı çörek otu
- 1,5 çorba kaşığı haşhaş
- 2 çorba kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı kırmızı pulbiber
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un
Yapılışı:
Margarin, sıvıyağ, şeker ve yumurta akını karıştırıyoruz. Bir kase unun içine çörek otu, haşhaş, tuz, pulbiberi ayrı bir kapta ekleyerek harmanlıyoruz. İki karışımı da birlikte karıştırıyoruz. Aldığı kadar un ilave ederek kulak memesi kıvamında hamur elde ediyoruz. Tezgahın üstüne biraz un serpip hamurdan parçalar alıp merdaneyle açıyoruz. Kalıplarla kesip tepsiye diziyoruz. Üstüne yumurta sarısını sürüp 170 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
