İrmik Helvası
İrmik Helvası
Malzemeler:
- 1,5 su bardağı irmik
- 1 su bardağı süt
- 100 gr. Tereyağ
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı + 2 çorba kaşığı toz şeker
- 1 paket vanilya
Yapılışı:
- İrmik ve yağı tencereye koyuyoruz. En kısık ateşte yaklaşık 45-50 dakika kavuruyoruz. İrmiklerin rengi dönene kadar kavurmamız gerekiyor.
- Başka bir kaba, 1 su bardağı şekeri ve vanilyayı, soğuk süt ve soğuk su karışımını ekleyip eriyinceye kadar karıştırıyoruz. İrmiğin kavrulması bitince, bu karışımı irmiğin üzerine döküyoruz.
- Yine kaynayınca kadar karıştırmaya devam ediyoruz. göz göz fokurdamaya başlayınca kapağını kapatıyoruz ve suyunu çekmesi için biraz ocak üzerinde bırakıyoruz.
- suyunu çekince altını kapatıyoruz ve 2 çorba kaşığı toz şekeri üzerine serpip karıştırıyoruz. Bir süre dinlendikten sonra üzerini cevizle süsleyip servis ediyoruz.