İrmik Helvası

İrmik Helvası

Malzemeler:

  • 1,5 su bardağı irmik
  • 1 su bardağı süt
  • 100 gr. Tereyağ
  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı + 2 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 paket vanilya

Yapılışı:

  • İrmik ve yağı tencereye koyuyoruz. En kısık ateşte yaklaşık 45-50 dakika kavuruyoruz. İrmiklerin rengi dönene kadar kavurmamız gerekiyor.
  • Başka bir kaba, 1 su bardağı şekeri ve vanilyayı, soğuk süt ve soğuk su karışımını ekleyip eriyinceye kadar karıştırıyoruz. İrmiğin kavrulması bitince, bu karışımı irmiğin üzerine döküyoruz.
  • Yine kaynayınca kadar karıştırmaya devam ediyoruz. göz göz fokurdamaya başlayınca kapağını kapatıyoruz ve suyunu çekmesi için biraz ocak üzerinde bırakıyoruz.
  • suyunu çekince altını kapatıyoruz ve 2 çorba kaşığı toz şekeri üzerine serpip karıştırıyoruz. Bir süre dinlendikten sonra üzerini cevizle süsleyip servis ediyoruz.