Ispanaklı Bohça Böreği
Ispanaklı Bohça Böreği
Malzemeler:
- 1 adet yufka
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı su
- 10 adet maydanoz sapı
- 1 adet soğan
- Yarım bağ ıspanak
- Tuz
- çörek otu
Yapılışı:
- İç harcı için; soğanımızı çok minik minik doğruyoruz.
- Ispanaklarımızı iyice yıkayıp minik minik doğruyoruz.
- Bir kabın içine ıspanak, soğan ve tuzu koyup suyu çıkana kadar ovuyoruz.
- Suyunu süzüyoruz.
- Bir kaba yumurta, zeytinyağı , suyu ve yoğurdu koyuyoruz ve iyice çırpıyoruz.
- Yufkayı tezgaha seriyoruz.
- Hazırladığımız yoğurtlu karışımı yufkanın yarı kısmına sürüyoruz.
- Ardından diğer yarı kısmını üzerine örtüyoruz
- Bıçak yardımı ile yufkamızı daire şeklinde kesiyoruz.
- Kestiğimiz her dairenin ortasına ıspanaklı harçtan koyuyoruz.
- Tepesini büzerek bohça haline uyguluyoruz.
- Yumuşayan maydanoz sapı ile bağlıyoruz.
- Bütün yufkalara aynı işlemi uyguluyoruz.
- Yağladığımız fırın kabına diziyoruz.
- Kalan sosu böreklerimizin üzerine sürüyoruz. Ağız kısmına çörek otu koyuyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 C fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet Olsun…
