Ispanaklı Peynirli Kiş

Malzemeler:

Hamur İçin;

  • 1 adet yumurta
  • 125 gr tereyağı
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 3 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket kabartma tozu

Ispanaklı Harç İçin;

  • 600 gr ıspanak
  • 2 adet soğan
  • 1 kahve fincanı sıvıyağ
  • Karabiber
  • Tuz
  • 1 kase beyaz peynir

Üzeri için 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı:

  • Eğer ıspanaklı böreği sofralarınızdan eksik etmiyorsanız tam sizlik pratik bir o kadar da nefis bir tarif. Kesinlikle denemelisiniz.
  • Öncelikle ıspanaklı harcımızı hazırlıyoruz. Sıvıyağını tavaya alıp kızdırıyoruz.
  • Üzerine yemeklik doğradığımız soğanları ekleyip kavuruyoruz.
  • Kavrulan soğanların üzerine yıkanıp doğranan ıspanakları ve tuzu ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
  • En son ezdiğimiz beyaz peyniri ilave edip karıştırıp ocaktan alıyoruz.
  • Hamurumuz için unu karıştırma kabına aldık. Üzerine kabartma tozunu ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz. Ortasını havuç şeklinde açıp yoğurdu, tereyağını ve yumurtayı ekleyip yoğuruyoruz.
  • Hamurumuzu yağladığımız borca alıp kenarlar hafif yukarıda kalacak şekilde döşüyoruz.
  • Çatalla delikler açıyoruz.
  • Ispanaklı harcımızı döküp dağıtıyoruz.
  • Kenarlar üzerine kapatıp önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında 20 dakika pişirip çıkartıyoruz.
  • Üzerine kaşar peyniri rendesi serpip üzeri kızarana kadar 180 derecelik fırında pişirmeye devam ediyoruz.
  • Pişen kişi soğuduktan sonra dilimleyerek servise hazırlıyoruz. Şimdiden afiyet olsun…