İstanbul Simidi

Malzemeler:
Hamuru için;

  • 1 Su böreği ılık süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 tatlı kaşığı şeker
  •  1 tatlı kaşığı tuz
  •  1 paket kuru maya (10 gr. )
  • Aldığı kadar un

Üzeri için;

  • 2 yemek kaşığı pekmez
  • 2 yemek kaşığı su
  • 2 paket kadar susam

Yapılışı:

  • Malzemelerden kulak memesi kıvamında hamur yapın ve hamur 2-3 katı olana kadar üzeri örtülü şekilde mayalandırın.
  • Mayalanan hamuru 7-8 parçaya ayırıp parmak kalınlığında yuvarlayıp resimdeki gibi ikiye katlayın.
  • Uçlarını birleştirdikten sonra bir 2 yemek kaşığı su ve 2 yemek kaşığı pekmez karışımına bulayıp ayrı bir tabaktaki susama iyice bulayın.
  • Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizdikten sonra 50 derecelik fırında 15 dakika fırın mayası için bekletin. Mayalandıktan sonra fırını 180 dereceye getirip üzeri kızarana kadar pişirin.Not: Üzeri için elinizde pekmez yoksa 1 yumurta kullanabilirsiniz. Benim tercihim pekmezden yana. Daha lezzetli oluyor. Pazar sabahlarında ve ikindi çaylarında çıtır simit süper oluyor.

İstanbul Simidiİstanbul Simidi

Prev 1 of 1 Next
Prev 1 of 1 Next