Kabak İçi Yoğurtlaması

Malzemeler:

  • 5 tane kabak içi (Dış kısmından dolma yapmıştım. Oyduğumuz iç kısım)
  • Yarım kahve fincanı zeytinyağı
  • Sarımsaklı yoğurt

Üzeri İçin;

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı salça

Yapılışı:

  • Kabak içlerimizi minik minik doğrayıp tenceremize alıyoruz.
  • Üzerine yarım kahve fincanı zeytinyağı döküp kabaklar kendi suyunu bırakıp çekene kadar pişiriyoruz.
  • Pişen kabakları soğumaya bırakıyoruz.
  • Soğuyan kabakların üzerine sarımsaklı yoğurt döküp karıştırarak servis tabağına alıyoruz.
  • Tereyağını tavaya alıp kızdırıyoruz. İçine salçayı ekleyip salça kokusunu alana kadar kavuruyoruz.
  • Salatamızın üzerine gezdirip servise hazırlıyoruz. Bu tarifle dolmadan kalan kabak içlerini hem değerlendirmiş oldum hem yemek yanına salata hazırlamış oldum. Şimdiden afiyet olsun…