Kağıt Kebabı
Kağıt Kebabı
Malzemeler:
- 500 gr. dana eti
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet rta boy patates
- 1 adet büyük havuç
- 3 küçük domates
- 100 gr. bezelye içi
- Tuz, karabiber, pulbiber
- 1 yemek kaşığı salça
- Yarım su bardağı su
- Yağlı kağıt
Yapılışı:
- Soğanı ayıklayıp bir tencerede margarin ile birlikte kavurun. Eti katın, kavurmaya devam edin. Daha sonra ağzını kapatıp kısık ateşte 1 saat pişirin.
- Patates ve havucu ayıklayıp küp şeklinde doğrayın. Kabukları soyulmuş domatesinde çekirdeklerini de çıkardıktan sonra irice doğrayın.
- Etin pişme süresinin sonunda havuç ve bezelyeyi katın. 10 dakika kadar daha pişirin. Son olarak domates ve patatesleri ekleyin. 5 dakika sonra ateşten alın. Biraz ılınması için bekleyin.
- Yağlı kağıdı 20 cm. genişliğinde 8 parçaya kesin. Her birinin ortasına hazırladığınız malzemeyi koyun.
- Uzun kenarları ortada birleştirip 2 kez katlayın. Daha sonra uçlarını sıkıca kapatarak paketleyin.
- Kağıt kebapları fırın tepsisine dizin. Her paketin üzerine 1 yemek kaşığı su gezdirin. Son olarak 200 derece ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
