Karışık Dolma

Karışık Dolma

Malzemeler:

  • 3 adet patates
  • 6 yeşil dolmalık biber
  • 2 domates
  • Salamura yaprak
  • 200 gr. Kıyma
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 2 orta boy çan fincanı pirinç
  • 1 domates
  • 1 adet büyük soğan
  • 2 tatlı kaşığı nane
  • Tuz, karabiber, pulbiber
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası

Yapılışı:

  • Öncelikle patateslerimizin kabuklarını soyup içlerini oyuyoruz.
  • Dolmalık biberlerimizin içlerini temizliyoruz.
  • Domateslerimizi yıkayıp ikiye bölüyoruz.
  • Önceden tuzu gitmesi için suda beklettiğimiz salamura yapraklarımızı süzüyoruz.
  • Soğanımızı yemeklik doğrayıp tencerenin içine biraz kavurup kıymamızı da katarak kavurmaya devam ediyoruz.
  • Arkasından salçalarımızı ekliyoruz. Bir kaç kez karıştırıp baharatlarımızı, domates ve maydanozumuzu ekliyoruz.
  • En son olarak pirinçlerimizi katıp 2-3 dakika sonra kapatıyoruz.
  • İç harcımızı dolmalık malzemelerimize paylaştırıyoruz.
  • Tenceremize dizip üzerine hafif zeytinyağı gezdirip tuz serpiyoruz. Suyunu ekleyip bir taşım kaynayınca altını kısıp pirinçlerimiz şişene kadar pişiriyoruz.
Prev 1 of 1 Next
Prev 1 of 1 Next