Kaşar Peynirli Künefe

Malzemeler:

  • 400 gr kadayıf
  • 100 gr tereyağ
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Şerbeti İçin;

  • 2 su bardağı toz şeker
  • 2,5 su bardası su
  • 1 yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı:

  • Öncelikle şerbet hazırlanır. Şeker ve su bir tencere konulup kaynatılır. şerbet göz göz olunca limon suyu ilave edilip 5 dakika kaynatılıp ocaktan indirilir. Şerbet soğumaya bırakılır..
  • Kadayıflar ince ince doğranır. Bir karıştırma kabına konur.
  • Tereyağ eritilip kadayıfların üzerine dökülür. İyice karıştırılır.
  • Tavaya kadayıfın yarısı serilir üzerine kaşar peyniri serpilir. Kalan kadayıfta peynirin üzerine serilir.
  • Orta ateşte kadayıf önlü arkalı pişirilir. Ben kadayıfı çevirirken kapak kullandım (hamsi kızartırken yaptığımız şekilde)
  • Kadayıf sıcakken soğuk şerbet üzerine dökülür.  Çok bekletmeden tüketin kaşar belli bir süre sonra sertleşiyor. Nefis oldu kesinlikle denemelisiniz. Şimdiden afiyet olsun…

kasar-peynirli-kunefe1