Kaşar Peynirli Simit Poğaça

Malzemeler:

Hamuru İçin;

  • 125 gr tereyağı
  • 1 adet yumurta
  • Yarım su bardağı sıvıyağı
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • Un (ben 4 su bardağı un kullandım)
  • 1 paket kabartma tozu

Bulamak İçin;

  • 2 yemek kaşığı pekmez
  • Yarım kahve fincanı su
  • Susam

İçi İçin;

  • Kaşar peyniri

Yapılışı:

  • Hamurumuz için tereyağını karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine yumurtayı, sıvıyağını, yoğurdu, tuzu, sirkeyi ve şekeri ekleyip yoğuruyoruz.
  • Üzerine unu ve kabartma tozunu ilave edip yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. Ben toplamada 4 su bardağı un kullandım.
  • Poğaçalarımızı bulamak için pekmez ve suyu karıştırıyoruz.
  • Hamurumuzda yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayıp elimizle açıyoruz.
  • Ortasına kaşar peyniri parçaları yerleştirip kapatıp açılmaması için bastırarak oval şeklini veriyoruz.
  • Hazırladığımız hamuru önce her tarafını pekmezli suya sonra susama bulayıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. (ben kavrulmuş susam kullandım kavrulmamış susamda kullanabiliriz)
  • Bir bıçak yardımı ile poğaçaların üzerine verev çizikler atıyoruz.
  • Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında pişirip servise hazırlıyoruz. Şimdiden afiyet olsun…