Kaşarlı Menemen
Kaşarlı Menemen
Malzemeler:
- 5 adet domates
- 4 adet yeşil biber
- 1 adet soğan
- 1 çay bardağı kaşar rendesi
- Tuz, karabiber, pulbiber
Yapılışı:
- Soğanı yemeklik doğruyoruz.
- Tavaya sıvıyağımızı koyup kavuruyoruz.
- Domateslerimizin kabuklarını soyup küçük küçük doğruyoruz.
- Biberlerimizi de doğruyoruz.
- Soğanlarımız hafif pembeleşince biberlerimizi de atıp kavurmaya devam ediyoruz.
- Soğan ve biberler kavrulunca domateslerimizi ekleyip az ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
- Baharatlarımızı da ekliyoruz.
- En son olarak kaşar rendesini üzerine döküp kapağı kapalı kısık ateşte kaşarlar eriyene kadar pişiriyoruz. Afiyet Olsun…
