Kaşarlı Sebzeli Biftek Sarma
Kaşarlı Sebzeli Biftek Sarma
Malzemeler:
- 4 adet inceltilmiş biftek
- 2 adet kapya kırmızı biber
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet kabak
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet patates
- 1 adet havuç
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz, karabiber, pulbiber, kekik
- Kaşar peyniri
Yapılışı:
- Sebzelerimizi soyup ince ince dilimliyoruz.
- Tavaya sıvı yağı koyup kızdırıyoruz.
- Önce patatesleri kızartıyoruz.
- Sebzelere hafif tuz ve baharat ekleyip 5 dakika kadar soteliyoruz.
- Ayrı bir tavayı ocağa alıp iyice kızdırıyoruz.
- Tuz ve baharatını eklediğimiz etleri arkalı önlü mühürlüyoruz.( Tavaya eti koyduğumuzda cızz diye ses gelip suyunu salacaktır ve kızaracaktır. Mühürleme işlemi budur. Böylece etiniz sert olmayacaktır )
- Etlerin içine sebzelerden koyup sarıyoruz ve kürdan ile tutturuyoruz.
- Fırın kabının dibine kalan yağa salça ve 1çay bardağı su ekleyip döküyoruz.
- Önceden ısıtılmış 200C fırında 20 dakika pişiriyoruz.
- 20 dk. sonun da fırından çıkarmadan kaşar dilimleri koyup kaşarlar eriyene kadar pişiriyoruz. Afiyet Olsun…
