Katıklı Dolma-Bulgurlu Kabaklı (Bitlis Yöresine Ait)

Katıklı Dolma-Bulgurlu Kabaklı (Bitlis Yöresine Ait)

Malzemeler:
* 1 orta boy kase yağsız kıyma
* 5 adet kabak
* 1 orta boy ince bulgur
* 1 baş kuru soğan
* bir miktar reyhan
* Tuz
* Yogurt
* Pulbiber

* Tuz

* Yogurt
* Pulbiber
* Tereyağ
* Kaynar su
Yapılışı:

  • Kabaklarımızın üstünü temizliyoruz. 2 parmak kalınlığında halka halka kabaklarımızı
    kesiyoruz. Sebze oycu yardımıyla içlerini oyuyoruz.Katıklı Dolma-Bulgurlu Kabaklı (Bitlis Yöresine Ait)
  • Kıymayı, rendelenmiş soğanı, reyhanı, tuzu bir kabın içinde özleşene kadar (çiğ köfte
    kıvamına gelene kadar) yoğuruyoruz. Püf noktası yoğrulmasındadır. İyice yoğrulmalı.
  • Kabakların içine dolduruyoruz. Çok sıkı doldurulmayacak. Çünkü pişince şişecektir.Katıklı Dolma-Bulgurlu Kabaklı (Bitlis Yöresine Ait)
  • Tenceremize kabakları diziyoruz.
  • Üzerine bir parmak geçecek kadar kaynar su ilave
    ediyoruz ve haşlıyoruz.
  • Dolmamız piştikten sonra servis tabağımıza alıp üzerine yoğurt ve tereyağlı pulbiberli sosumuzu döküyoruz.
  • Katıklı Dolma-Bulgurlu Kabaklı (Bitlis Yöresine Ait)
Prev 1 of 1 Next
Prev 1 of 1 Next