Kavurmalı Kaşar Peynirli Kır Pidesi
Kavurmalı Kaşar Peynirli Kır Pidesi
Malzemeler:
Hamuru İçin
- 5 su bardağı un
- 3 adet orta boy haşlanmış patates
- ½ yaş maya
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı tuz
- Alabildiğince su
- İç İçin;
- 300 gr kavurma
- 400 gr rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı:
- Öncelikle hamur malzemeleri yoğrulur. Haşlanmış patates hamurun yumuşak olmasını sağlıyor.
- Hamurdan bir parça koparılarak yuvarlanır. Uzunlamasına merdane yardımıyla açılır.
- İçine önce kavurma üzerine de kavurmayı kapatılacak miktarda kaşar peyniri konur.
- İki kenar üst üste gelecek şekilde kapatılıp uçlar toplanır.
- Yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür.
- 20 dakika kadar fırın tepsisinde bekletilip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirilir.
- Çok lezzetli olmakla beraber dışarıda yediğimiz kır pidesinden farksız bir tat oluşuyor. Şimdiden afiyet olsun…