Kayısı Çekirdeği Kurabiyesi

Malzemeler:

  • 1 su bardağı kayısı çekirdeği
  • 1 su bardağından bir parmak eksik pudra şekeri
  • 1 çay bardağı sıvıyağı
  • 125 gr tereyağı
  • Un (ben 2,5 su bardağı un kullandım)

Yapılışı:

  • Kayısı çekirdeklerimizi rondodan geçirip un haline getiriyoruz.
  • Un haline getirdiğimiz kayısı çekirdeklerini karıştırma kabına alıp üzerine tereyağını, pudra şekerini, sıvıyağını ekleyip karıştırıyoruz.
  • Üzerine kontrollü bir şekilde unumuzu ekleyip yoğuruyoruz. Ben toplamda 2,5 su bardağı un kullandım.
  • Ceviz büyüklüğünde parçalara kopartıp yuvarlayıp yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tesisine diziyoruz.
  • Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında üzerinde hafif çatmalar oluşuncaya kadar pişiriyoruz.
  • Soğuyan kurabiyelerimiz servise hazırdır. Şimdiden afiyet olsun…