Kırmızı Biberli Zeytinyağlı Barbunya Yemeği
Kırmızı Biberli Zeytinyağlı Barbunya Yemeği
Malzemeler:
- 1 kg. barbunya
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet kuru soğan
- 2 – 3 adet domates
- 2 havuç
- 1 kaşık domates salçası
- 2 adet etli kırmızı biber
- 2-3 diş sarımsak
- Tuz, karabiber
Yapılışı:
- Barbunyayı 10 dakika kadar haşlıyoruz
- Ayrı bir tencerede yemeklik doğranmış soğanımızı zeytinyağı ile kavuruyoruz.
- Yuvarlak halkalar halinde kestiğimiz havuçlarımızı da ekliyoruz.
- Ardından küçük küpler halinde kestiğimiz kırmızı biberleri ekleyip iyice kavuruyoruz.
- Salçalarımızı ve baharatları da ekleyip karıştırıyoruz.
- Sarımsaklarımızı da ekliyoruz.
- Barbunyamızı ekliyoruz ve yarım su bardağı su ilave ederek pişiriyoruz.
