Kıymalı Bohça Böreği

Kıymalı Bohça Böreği

Malzemeler:

  • 3 adet yufka
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı su ( isteğe göre soda olabilir)
  • 5 yemek kaşığı süt

İç Malzemesi,

  • 300 gr. kıyma
  • 1 büyük boy soğan
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz, karabiber, pulbiber
  • Üzeri için,
  • 1 yumurta sarısı
  • Çörek otu

Yapılışı:

  • Çok küçük doğradığımız soğanları 2 yemek kaşığı sıvıyağın içinde pembeleşene kadar

kavuruyoruz. Kıymayı da ekleyip pişmesine yakın baharatlarını atıp ocağın altını kapatıyoruz.

  • İç harcımızı ılımaya bırakıyoruz.
  • Diğer taraftan 1 tan yufkayı tezgaha seriyoruz. Fırça yardımıyla her tarafına süt+sıvıyağ+su

karışımımızdan sürüyoruz. Yufkanın karşılıklı iki tarafını çok az üste gelecek şekilde katlıyoruz.

  • Sosumuzdan tekrar sürüp diğer karşılıklı uçlarından katlıyoruz. Yufkamız kare şeklinde olacak.
  • Artı biçiminde 4 eşit parçaya bölüyoruz. Her parçanın ortasına harcımızdan koyup bohça
  • şeklinde katlıyoruz. (Karşılıklı uçları birleştirerek). Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayarak tepsiye diziyoruz ve üzerine yumurta sarısı sürüyoruz. Çörek otlarını serpiştiriyoruz.
  • Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üstleri kızarana kadar pişiriyoruz.Kıymalı Bohça Böreği
Prev 1 of 1 Next
Prev 1 of 1 Next