Kıymalı Tepsi Böreği

Kıymalı Tepsi Böreği

Malzemeler:

  • 5 adet yufka
  • 2 yumurta
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 su bardağı süt
  • 1 şişe maden suyu

İç Harcı için;

  • 300 gr. az yağlı kıyma
  • 1 baş kuru soğan
  • Tuz, karabiber
  • Sıvıyağ

Yapılışı:

  • İç harcı için kıymayı tavaya alıp kavuruyoruz. Suyunu çekince yemeklik doğradığımız soğanları ekliyoruz. Soğanlarda pişince baharatları ekliyoruz.
  • Yumurtaların bir tanesinin sarısını üzerine sürmek için ayırıyoruz, kalanını yoğurt, zeytinyağı, süt ve maden suyunu ekliyoruz. (Maden suyunun yarısın içine koydum, yarısını üzerine döktüm)
  • Tepsimizin altını yağlıyoruz. Üzerine yufkamızın birini kenarlarından sarkacak şekilde koyuyoruz.
  • Üzerine sosumuzdan koyuyoruz. 2 yufkamızı küçük parçalara bölerek soslayarak tepsimize seriyoruz.
  • Kıymalı harcı eşit bir şekilde tepsiye yayıyoruz. Üzerine kalan 2 yufkamızı da parçalara bölüp sos dökerek tepsiye diziyoruz. Kenarlardan sarkan ilk yufkamızı tepsimizin üzerine kapatıyoruz.
  • Böreğimizi kare kare şeklinde kesip, kalan maden suyunu da üzerine döküyoruz.
  • Yumurta sarısını sürüp, önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz.
Prev 1 of 1 Next
Prev 1 of 1 Next