Közlenmiş Patlıcanlı Kırmızı Biber Salatası

Közlenmiş Patlıcanlı Kırmızı Biber Salatası

Malzemeler:

  • 2 bostan patlıcan
  • 8 – 10 adet kırmızı biber
  • 2 orta boy domates
  • 1 kuru soğan
  • 3 diş sarımsak
  • Kırımızı biber, tuz
  • Zeytinyağı

Yapılışı:

  • Kırmızı biberleri ve patlıcanları fırında veya tavada közlüyoruz.
  •  Közlenen patlıcanların kabuklarını soyup küçük küçük doğruyoruz.
  • Soğanı ince ince doğruyoruz.
  •  Domatesleri de küçük küçük doğruyoruz.
  • Tavaya biraz zeytinyağı koyup soğanları pembeleşene kadar kavuruyoruz. Soğanlar pişince domatesleri ekliyoruz ve 4-5 dakika daha pişiriyoruz. Tuzu, kırmızı biber ve dövülmüş sarımsakları da ekliyoruz. son olarak patlıcanları koyup, 1-2 dakika daha pişirip ocaktan alıyoruz.
  • Közlediğimiz kırmızı biberlerin kabuklarını soyup, baş kısmını keserek içini temizliyoruz.
  • Biberleri dikkatli bir şekilde açıyoruz ve hazırladığımız harcı içine koyuyoruz ve sarıyoruz.
  • Sarmaları ister kürdan ile birleştirebilirsiniz, ister taze soğan yapraklarını hafif haşladıktan sonra biberleri bağlayabilirsiniz.
  • Ben görselini beğendiğim için taze soğan yaprağı ile bağladım. Hazırladığınız biberleri servis tabağına alın. İsteğe göre üstünü yoğurt ile servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun…
Prev 1 of 1 Next
Prev 1 of 1 Next