Kuşüzümlü Un Helvası
Kuşüzümlü Un Helvası
Malzemeler:
- 1,5 su bardağı şeker
- 2 su brdağı un
- 2 su bardağı su
- 125 gr. margarin veya tereyağı
- 1 çay bardağı kuru üzüm
Yapılışı:
- Derin bir tencerede yağımızı eritiyoruz. Unu ilave edip kısık ateşte yaklaşık 20 – 25 dakika kavuruyoruz.
- Bu süre sonunda unun rengi dönmüş olmalıdır.
- Başka bir ocak üzerindeki tencerede şekeri suyun içinde eritiyoruz. Şeker eriyince ocağın altını ve kapağını kapatıyoruz.
- Kavrulma işlemi bitince sıcak şerbeti ilave ediyoruz. Kuru üzümlerimizi de ilave ederek Helva iyice toparlanıncaya kadar sürekli hızlı bir şekilde karıştırıyoruz.
- Bu işlemden sonra helvayı dikdörtgen bir kabın içine (yada kare orta boy borcama) koyup üzeri kapalı olarak 10 dakika kadar demlenmesi için bekletiyoruz.
- Dilimleyerek servis tabağımıza alıyoruz.
