Lavaş Böreği

Malzemeler:

  • 10 adet lavaş (marketlerde satılan)

İç İçin;

  • 2 adet soğan
  • 1 tutam maydanoz
  • 200 gr kıyma
  • 1 er çay kaşığı pulbiber, kimyon, karabiber
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 su bardağı domates rendesi
  • tuz

Sos İçin;

  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 adet yumurta
  • Bir miktar tuz

Üzerine 1 su bardağı kaşar rendesi
Yapılışı:

  • Soğanlar yemeklik doğranıp karıştırma kabına alınır.
  • Üzerine maydanozlar ince ince kıyılır.
  • Üzerine kıyma, baharatlar, salça, domates rendesini ve tuzu ekleyip iyice karıştırıyoruz.
  • Ayrı bir kase de sos malzemelerin tüpü çırpılıp kıymalı harcın üzerine eklenir.
  • Lavaş boyutunda bir fırın tepsisi yağlanır. Ben kelepçeli kalıp kullandım
  • Tepsinin her yeri sıvıyağ ile yağlanır. Lavaş tepsiye yerleştirilip bir miktar iç konulup dağıtılır. Bütün lavaşlara aynı işlem uygulanır. En üstte kalan lavaş içinde bir miktar iç kullanılır.
  • En üste için üzerine rendelenmiş kaşar serpilir bende dilim kaşar vardı o yüzden onu kullandım.
  • Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 dakika pişirilir. Kaşarların erimesi yetmez lavaşların sosu çekmesi için biraz fazla pişirilmesi gerekiyor.  (ben unuttuğun için biraz fazla fırında kaldı.)
  • Fırında çıkarılıp dilimlenerek servise hazırlanır. Yediğim en güzel böreklerden birisi. Kesinlikle denemelisiniz. Şimdiden afiyet olsun…