Limonlu Kek Tarifi

Malzemeler:

Kek İçin;

  • 3 yumurta
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvıyağı
  • 1 adet limonun suyu
  • 2 adet limon kabuğu rendesi
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 3 su bardağı un
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu

Sosu İçin;

  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 yemek kaşığı şeker

Glazesi İçin;

  • Yarım su bardağı pudra şekeri
  • 1 yemek kaşığı süt
  • 1 yemek kaşığı limon suyu

Üzeri için file badem ya da file fındık

Yapılışı:

  • Hamurumuz için öncelikle oda sıcaklığındaki yumurtaları ve şekeri krema haline gelene kadar karıştırıyoruz.
  • Üzerine sütü, sıvıyağını, limon kabuğu rendesini ekledikten sonra unu, kabartma tozunu, vanilyayı ve karbonatı eleyerek ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz.
  • Hazırladığımız hamuru yağladığımız kalıba döküp önceden ısıttığımız 160 derecelik fırında pişiriyoruz.
  • 2 yemek kaşığı limon suyunu ve 1 yemek kaşığı şekeri karıştırıp fırından çıkarttığımız sıcak kekin üzerine sürüyoruz.
  • Daha sonra glazeyi hazırlıyoruz. Pudra şekeri, 1 yemek kaşığı sütü ve 1 yemek limon suyunu karıştırıyoruz.
  • 10 dakika beklettiğimiz keki kalıbında çıkartıp servis tabağına alıyoruz.
  • Üzerine hazırladığımız glazeyi döküp file badem serpip soğumaya bırakıyoruz.
  • Soğuyan keki dilimleyerek servise hazırlıyoruz. Şimdiden afiyet olsun…