Mahluta Çorbası

Malzemeler:

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 3 yemek pirinç
  • 3 yemek kaşığı bulgur
  • 1 havuç rendesi
  • 1 soğan
  • Tuz

Sosu İçin;

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı nar ekşisi
  • Pulbiber
  • Nane

Terbiyesi İçin;

  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yumurta sarısı

Yapılışı:

  • Tencereye yıkadığımız mercimek, pirinç, bulgur, havuç rendesi ve soğanı koyuyoruz.
  • Üzerine geçecek kadar su ekliyoruz tuzunu katıyoruz ve haşlıyoruz.
  • Terbiyesi için; yoğurt, un ve yumurta sarısını çırparak azcık da çorbadan ilave ederek ılıştırıyoruz.
  • Çorbamızın içine ilave ediyoruz.
  • Kaynayınca su ilave ederek kıvamını ayarlıyoruz.
  • Servis ederken tereyağı da salçayı kavuruyoruz
  • Pulbiber ve naneyi ilave ediyoruz ve nar ekşisini koyuyoruz.
  • Kaselere koyup sostan koyuyoruz. Afiyet Olsun.