Makarnalı Peynirli Börek
Makarnalı Peynirli Börek
Malzemeler:
- 3 adet yufka
- Yarım paket kelebek makarna
- 2 su bardağı süt
- 1 büyük çay bardağı sıvıyağ
- 3 yumurta
- 1 tutam maydanoz
- Beyaz peynir
Yapılışı:
- Öncelikle makarnaları haşlıyoruz. Normalden biraz daha fazla haşlayalım iyice açılsın.
Tabi ki hamur gibide olmayacak. Makarnaları süzüp soğuk sudan geçiriyoruz. - Süt, yağ ve yumurta ile geniş bir kapta sos hazırlayıp 1 çay bardağı ayırıyoruz. Daha
sonra makarnaları, bol peynir ve maydanoz karışımını da kalan sosla karıştırıyoruz. - Dikdörtgen fırın tepsisini yağlayıp ilk yufkayı kenarları dışarıya sarkacak şekilde
seriyoruz. - Makarnaların 1/3 ‘ünü üzerine yayıyoruz.
- İkinci yufkayı da büzüştürerek seriyoruz.
- Makarnaların ikinci 1/3′ lük kısmını üzerine yayıp en alttaki yufkanın kenarlarını üzerine
kapatıyoruz. En son olarak da hazırladığımız sosu üzerine döküp her yanına sürüyoruz. - Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında altı ve üstü iyice kızarana kadar pişiriyoruz.
