Mantarlı Hindi Güveç

Mantarlı Hindi Güveç

Malzemeler:

  • 500 kg. hindi but kuşbaşı
  • 500 gr. mantar
  • 1 adet soğan
  • 1/3 su bardağı zeytinyağı
  • 3 adet boy domates
  • 4 adet kırmızı biber
  • Tuz, karabiber
  • Kaşar rendesi

Yapılışı:

  • Kuşbaşı doğranmış etlerimizi güvece koyuyoruz.
  • Orta ateşte suyunu salıp çekene kadar bekletiyoruz.
  • Suyunu çekince sıvı yağını, yemeklik doğranmış soğanı ve biberleri ekleyip 6 – 7 dakika pişiriyoruz.
  • Domatesi küçük küçük doğruyoruz.
  • Mantarları etlerin üzerine ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
  • Mantarlar ve domatesler suyunu salınca 15 dk. kadar orta ateşte pişiriyoruz.
  • Önceden ısıtılmış 200 C fırında 30 dk. pişiriyoruz.
  • Fırından çıkarmadan kaşar rendesini koyup tekrar eriyene kadar fırında tutuyoruz. Afiyet Olsun…