Margarinsiz Nişastalı Kurabiye

Malzemeler:

  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı sıvıyağı
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 su bardağı nişasta
  • 1 limon kabuğu rendesi
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3 su bardağı un

Yapılışı:

  • Yumurtalarımız karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine, sıvıyağını, pudra şekerini, nişastayı ve limon kabuğu rendesi ekleyip karıştırıyoruz.
  • Üzerine unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Ben toplamda 3 su bardağı un kullandım. Yumurtanın büyüklüğüne göre bu miktar değişkenlik gösterebilir. Bu nedenle unumuzu kontrollü ilave ediyoruz.
  • Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayıp yağlanmış ya da alı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz.
  • Üzerlerine tırtıklı kesme aparatı ile artı olacak şekilde bastırarak şekillendiriyoruz. Direk yuvarladıktan sonrada pişirebilirsiniz.
  • Kurabiyelerimiz önceden ısıttığımı 160 derecelik fırında 15 dakika pişirip servise hazırlıyoruz. Şimdiden afiyet olsun…