Milföy Hamurundan Mantı Yapımı

Malzemeler

  • 10 adet milföy hamuru
  • 200 gram kıyma
  • 1 adet soğan (rendelenmiş)
  • Tuz, karabiber, kırmızı toz biber
  • Üzeri için yoğurt (sarımsaklı yoğurt önerilir)
  • Tereyağı ve salça (sos için)

Yapılışı

  1. İç Harcın Hazırlanması
    • Rendelenmiş soğanı bir kaba alın.
  • Kıyma, tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak mantı iç harcını hazırlayın.
  1. Milföylerin Kesilmesi
    • Milföy hamurlarını yumuşaması için oda sıcaklığında bekletin.
    • Her bir milföy hamurunu küçük kareler olacak şekilde 4 parçaya kesin.
  2. Mantı Şekli Verme
    • Kesilen milföylerin ortasına hazırladığınız kıymalı harçtan küçük bir parça koyun.
    • Milföyün köşelerini birleştirerek küçük bohçalar haline getirin ve uçlarını sıkıca kapatın.
  3. Pişirme
    • Hazırladığınız milföy mantılarını yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
    • Üzerine bir fırça yardımıyla eritilen tereyağından sürün.
    • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar pişirin.
  4. Sos ve Servis
    • Üzeri için tereyağını eritip salça ekleyip karıştırın.
    • Pişen milföy mantılarını servis tabağına alın, üzerine sarımsaklı yoğurt dökün.
    • Son olarak biberli tereyağı sosunu gezdirip servise hazırlayın. Şimdiden afiyet olsun…