Milföy Hamurundan Mantı Yapımı
Milföy Hamurundan Mantı Yapımı
Malzemeler
- 10 adet milföy hamuru
- 200 gram kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- Tuz, karabiber, kırmızı toz biber
- Üzeri için yoğurt (sarımsaklı yoğurt önerilir)
- Tereyağı ve salça (sos için)
Yapılışı
- İç Harcın Hazırlanması
- Rendelenmiş soğanı bir kaba alın.
- Kıyma, tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak mantı iç harcını hazırlayın.
- Milföylerin Kesilmesi
- Milföy hamurlarını yumuşaması için oda sıcaklığında bekletin.
- Her bir milföy hamurunu küçük kareler olacak şekilde 4 parçaya kesin.
- Mantı Şekli Verme
- Kesilen milföylerin ortasına hazırladığınız kıymalı harçtan küçük bir parça koyun.
- Milföyün köşelerini birleştirerek küçük bohçalar haline getirin ve uçlarını sıkıca kapatın.
- Pişirme
- Hazırladığınız milföy mantılarını yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Üzerine bir fırça yardımıyla eritilen tereyağından sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar pişirin.
- Sos ve Servis
- Üzeri için tereyağını eritip salça ekleyip karıştırın.
- Pişen milföy mantılarını servis tabağına alın, üzerine sarımsaklı yoğurt dökün.
- Son olarak biberli tereyağı sosunu gezdirip servise hazırlayın. Şimdiden afiyet olsun…