Mısır Unlu Patlıcan Tava

Malzemeler:

  • 1 kg patlıcan
  • 1 kase mısır unu
  • 2 yumurta
  • karabiber
  • Tuz
  • Kızartmak için sıvıyağ
  • Haşlamak için su

Yapılışı:

  • Patlıcanlar alacalı soyulup parmak kalınlığında dilimlenir.
  • 30 dakika kadar tuzlu suda bekletilip yumuşayana kadar haşlanır.
  • Süzülüp el ile suyu sıkılır.
  • Yumurtalar bir kapta çırpılır. Mısır unu, tuz ve karabiber karıştırılır.Patlıcanlar önce yumurtaya sonra mısır ununa batırılarak tavaya dizilir.
  • Üzerinde hafif sıvıyağ gezdirilerek önlü arkalı kızartılarak servise hazırlanır. Farklı bir yemek tarifi arayanlar nefis bir alternatif afiyet olsun…